Pós-graduação em

Comportamento Alimentar

Ganhe Segurança e Conhecimento para Oferecer Atendimentos de Excelência

Curso EAD Híbrido – com aulas gravadas e ao vivo*

Aulas teóricas com diretrizes práticas

Com foco em comportamento alimentar, nossa pós-graduação capacita nutricionistas a promoverem consciência e transformação na relação dos pacientes com a comida, visando saúde plena e adesão ao tratamento.

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Pós-graduação em

Comportamento Alimentar

Ganhe Segurança e Conhecimento para Oferecer Atendimentos de Excelência

Com uma abordagem equilibrada entre teoria e prática, nossa pós-graduação fornece as chaves fundamentais para que os profissionais da área de nutrição guiem seus pacientes na elevação do nível de consciência alimentar e na transformação do relacionamento com a comida, a fim de atingirem seus objetivos com saúde plena.

Curso EAD Híbrido – com aulas gravadas e ao vivo*

Aulas teóricas com diretrizes práticas

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Sobre o Curso

A pós-graduação em Comportamento Alimentar é a especialização que fornece as chaves fundamentais para que os profissionais da área da saúde guiem seus pacientes na elevação do nível de consciência alimentar e na transformação do relacionamento com a comida, a fim de atingirem seus objetivos.

Elaboramos este curso com total equilíbrio entre teoria e aplicação prática do conhecimento, para que você se capacite e atue nessa área profissional que está em expansão.

Amplie seus conhecimentos e atue em um mercado que está em expansão no Brasil.

Corpo docente

Profissionais que compõem o time de professores

Roberta Carbonari

• Graduada em Nutrição pela Universidade São Camilo;
• Bacharel em Administração e Marketing;
• Mestre em Nutrição: do Nascimento à Adolescência pelo Centro Universitário São Camilo;
• Especialista em Terapia do Comportamento Alimentar pela Faculdade Global;
• Especialista em Transtornos Alimentares pelo The Australian Centre for Eating Disorders (ACFED);
• Especialista em Transtorno Alimentar Restritivo/Evitativo (TARE) e Distorção de Imagem pelo AMBULIM- IPqUSP;
• Especialista em Leadership and Managment Coaching pelo Memphis Institute -LACRC;
• Especialista em auditora de qualidade (ISO 9000) pela Lloyds – Londres;
• Proprietária e nutricionista da Clínica Muzy;
• Experiência em nutrição clínica e abordagens comportamentais em obesidade e transtornos alimentares;
• Coordenadora e professora de pós-graduações;
• Palestrante.

Luciana Lancha

• Graduada em Esporte pela Universidade de São Paulo (USP);
• Graduada em Nutrição pela Universidade de São Paulo (USP);
• Pós-doutorada pelo Institut National de la Recherche Agronomique;
• Doutora em Biologia Celular e Tecidual pelo Instituto de Ciências Biomédicas-USP;
• Mestre Biologia Funcional e Molecular pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP);
• Formada em Nutrition & Troubles Alimentaires les Attitudes, les Comportements et les Outils pela Symbiofi-Innovations en Psycho-Santé;
• Wellness coach formada pela WellCoaches by ACSM (American College of Sports Medicine);
• Personal/professional coach formada pela Sociedade Brasileira de Coaching;
• Certificação em Mindfulness pelo Mindfulness e Movimentos de Integração.

Roberta Carbonari

• Graduada em Nutrição pela Universidade São Camilo;

• Bacharel em Administração e Marketing;

• Mestre em Nutrição: do Nascimento à Adolescência pelo Centro Universitário São Camilo;

• Especialista em Terapia do Comportamento Alimentar pela Faculdade Global;

• Especialista em Transtornos Alimentares pelo The Australian Centre for Eating Disorders (ACFED);

• Especialista em Transtorno Alimentar Restritivo/Evitativo (TARE) e Distorção de Imagem pelo AMBULIM- IPqUSP;

• Especialista em Leadership and Managment Coaching pelo Memphis Institute -LACRC;

• Especialista em auditora de qualidade (ISO 9000) pela Lloyds – Londres;

• Proprietária e nutricionista da Clínica Muzy;

• Experiência em nutrição clínica e abordagens comportamentais em obesidade e transtornos alimentares;

• Coordenadora e professora de pós-graduações;

• Palestrante.

Luciana Lancha

• Graduada em Esporte pela Universidade de São Paulo (USP);

• Graduada em Nutrição pela Universidade de São Paulo (USP);

• Pós-doutorada pelo Institut National de la Recherche Agronomique;

• Doutora em Biologia Celular e Tecidual pelo Instituto de Ciências Biomédicas-USP;

• Mestre Biologia Funcional e Molecular pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP);

• Formada em Nutrition & Troubles Alimentaires les Attitudes, les Comportements et les Outils pela Symbiofi-Innovations en Psycho-Santé;

• Wellness coach formada pela WellCoaches by ACSM (American College of Sports Medicine);

• Personal/professional coach formada pela Sociedade Brasileira de Coaching;

• Certificação em Mindfulness pelo Mindfulness e Movimentos de Integração.

Luciana Lancha

• Graduada em Esporte pela Universidade de São Paulo (USP);

• Graduada em Nutrição pela Universidade de São Paulo (USP);

• Pós-doutorada pelo Institut National de la Recherche Agronomique;

• Doutora em Biologia Celular e Tecidual pelo Instituto de Ciências Biomédicas-USP;

• Mestre Biologia Funcional e Molecular pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP);

• Formada em Nutrition & Troubles Alimentaires les Attitudes, les Comportements et les Outils pela Symbiofi-Innovations en Psycho-Santé;

• Wellness coach formada pela WellCoaches by ACSM (American College of Sports Medicine);

• Personal/professional coach formada pela Sociedade Brasileira de Coaching;

• Certificação em Mindfulness pelo Mindfulness e Movimentos de Integração.

Garantir matrícula

Conteúdo Programático

Estratégias para desenvolvimento profissional contínuo e posicionamento no mercado. Aborda planejamento de metas, networking e construção de marca pessoal na área de nutrição e saúde.

Estudo dos transtornos alimentares, seus mecanismos psicológicos, manifestações clínicas e abordagens terapêuticas. Explora estratégias de identificação, intervenção e acompanhamento multidisciplinar.

Integração entre nutrição e saúde mental, explorando como nutrientes afetam funções cerebrais e comportamentos. Aborda intervenções nutricionais como parte do tratamento de transtornos psiquiátricos.

Análise das competências técnicas e comportamentais valorizadas no mercado de saúde. Desenvolve habilidades de liderança, empatia e resolução de problemas para destaque profissional.

Apresentação de metodologias e instrumentos práticos do coaching aplicados à nutrição. Inclui técnicas de definição de metas, feedback estruturado e planos de ação para mudanças comportamentais.

Aplicação prática das ferramentas de coaching em contextos de saúde e nutrição. Desenvolve habilidades de facilitação de processos de mudança e acompanhamento de resultados com pacientes.

Técnicas de comunicação efetiva para motivar mudanças de comportamento alimentar. Aborda os princípios da entrevista motivacional, método OARS e comunicação não-violenta no atendimento nutricional.

Desenvolvimento das habilidades essenciais para atuar como coach em contextos de saúde. Explora escuta ativa, questionamento poderoso e estabelecimento de aliança terapêutica com pacientes.

Fundamentos psicológicos que influenciam a formação de hábitos alimentares ao longo da vida. Aborda teorias do desenvolvimento e fatores que moldam preferências e aversões alimentares.

Estudo das principais correntes psicológicas e suas aplicações na mudança de comportamento alimentar. Apresenta técnicas práticas da TCC para reestruturação de pensamentos disfuncionais sobre alimentação.

Exploração do modelo de estágios de mudança e sua aplicação na nutrição clínica. Aborda estratégias específicas para cada estágio, da pré-contemplação à manutenção de novos hábitos alimentares.

Abordagens contemporâneas que promovem uma relação mais saudável com a comida. Explora técnicas de mindfulness aplicadas à alimentação e reconexão com sinais internos de fome e saciedade.

Estudo dos mecanismos hormonais e neuroquímicos que regulam apetite e saciedade. Analisa como desequilíbrios nestes sistemas afetam escolhas alimentares e composição corporal.

Análise dos fatores biológicos, psicológicos e sociais envolvidos na compulsão alimentar. Apresenta estratégias de avaliação, intervenção e acompanhamento multidisciplinar deste transtorno.

Estudo das distorções cognitivas e emocionais relacionadas à alimentação e imagem corporal. Aborda identificação e intervenção em padrões disfuncionais de pensamento sobre comida e corpo.

Análise das particularidades da alimentação durante gestação, lactação e primeira infância. Explora formação de preferências alimentares e estratégias para estabelecer hábitos saudáveis desde cedo.

Metodologias e instrumentos para avaliação do consumo e comportamento alimentar. Aborda técnicas de coleta, análise e interpretação de dados para intervenções nutricionais personalizadas.

Estudo da aversão a novos alimentos, suas causas e impactos no estado nutricional. Apresenta estratégias para ampliar o repertório alimentar em diferentes faixas etárias e condições clínicas.

Análise dos fatores comportamentais, emocionais e ambientais relacionados à obesidade. Explora abordagens terapêuticas centradas na pessoa para mudanças sustentáveis de estilo de vida.

Relações entre exercício físico, alimentação e bem-estar psicológico. Aborda como a atividade física modula apetite, escolhas alimentares e saúde mental de forma integrada.

Estudo do papel dos microrganismos intestinais na regulação metabólica e comportamental. Explora intervenções nutricionais para modulação da microbiota visando saúde integral e controle de peso.

Fundamentos neurocientíficos dos processos decisórios relacionados à alimentação. Analisa circuitos cerebrais de recompensa, controle inibitório e formação de hábitos alimentares.

Análise crítica de parâmetros bioquímicos relevantes para avaliação nutricional e metabólica. Correlaciona alterações laboratoriais com comportamento alimentar e intervenções nutricionais.

Aplicação dos princípios da CNV no contexto da nutrição clínica e comportamental. Desenvolve habilidades de empatia, escuta ativa e comunicação assertiva no atendimento nutricional.

Estratégias nutricionais e comportamentais para redução de riscos de doenças crônicas. Aborda intervenções precoces e modificação de fatores de risco através da alimentação e estilo de vida.

Análise das relações bidirecionais entre qualidade do sono e escolhas alimentares. Explora como distúrbios do sono afetam hormônios reguladores do apetite e decisões alimentares.

Desenvolvimento de habilidades de expressão verbal e não-verbal para profissionais de saúde. Aborda técnicas para apresentações, consultas e educação nutricional efetiva.

Estudo das representações socioculturais do corpo e seus impactos na relação com a alimentação. Analisa como padrões estéticos influenciam comportamentos alimentares e imagem corporal.

BÔNUS

Ao se inscrever na pós-graduação em Comportamento Alimentar, você também leva diversos bônus para ampliar seus conhecimentos e aprimorar seus resultados, seu trabalho e sua atuação.  

Você poderá participar dos grupos de estudos que são realizados semanalmente online e ao vivo. Além de interagir e tirar suas dúvidas com os professores. 

Após pagar a matrícula, você já tem acesso a todos os grupos de estudo, antes mesmo do pagamento da 1ª mensalidade. 

Apresentação das mais diversas possibilidades de protocolos de prescrição de formulações magistrais, sempre com embasamento científico.

Encontros mensais com especialistas para alavancar a sua carreira.

Se você tiver alguma dúvida ou dificuldade, basta entrar em contato com nosso suporte via WhatsApp, de segunda a sexta, das 9h às 18h. 

Todas as aulas e todos os conteúdos do grupo de estudos da sua turma serão gravados em alta qualidade. E você terá liberdade para ver e rever quando e onde quiser.

Você terá acesso ilimitado aos conteúdos da Pós-graduação por mais 6 meses além do tempo de duração da Pós.

Você terá desconto ou gratuidade em eventos que serão realizados durante o seu período de curso e a Plenitude Educação estiver envolvida. 

Você terá a oportunidade de tirar dúvidas, trocar experiências, fazer networking e até mesmo negócios com seus colegas dos grupos de estudos. 

MATRÍCULA

de R$ 649,00

por R$

R$ 475

MENSALIDADE

de 18x R$ 748,00

por 18x

R$ 625

ou facilitado em até 24x

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Excelência Certificada:
Nota Máxima no MEC

Orgulhosamente apresentamos nossos cursos certificados pelo MEC:

• Reconhecimento oficial do mais alto padrão de qualidade acadêmica
• Credenciamento assegurado pela Portaria da Faculdade Plenitude

Ao se formar conosco, você recebe mais que um diploma - conquista um certificado de excelência nacionalmente reconhecido, abrindo portas para oportunidades excepcionais em sua carreira.

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